Le stock de sécurité désigne une quantité de stock prévue pour se protéger contre les fluctuations de la demande ou des approvisionnements.
Il est défini en fonction du taux de service client ou fournisseur, lui-même défini par le client ou selon le risque encouru.
Remarque :
Le stock de sécurité doit être présent quand le nouveau lot d'approvisionnement ou de production arrive et doit être consommé en premier (FIFO).
Stock de sécurité = K x sigma
avec :
Par exemple, pour un taux de service client cible de 98 %, K = 2,05 (98 % de probabilité de servir la demande selon la loi normale)
Unité de mesure : Nb de pièces ou quantité
Stock de sécurité / format pdf
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